Kan ik bevroren zalm gebruiken?

Ja, zorg er wel voor dat de zalm helemaal ontdooid en droog is voordat je hem in de pan doet. Dep de stukjes droog met keukenpapier.

Kan ik een andere pasta gebruiken?

Absoluut! Tagliatelle, fusilli of rigatoni werken ook prima. Kies een pasta die de saus goed vasthoudt.

Hoe voorkom ik dat de zalm uit elkaar valt?

Snijd de zalm in niet te kleine stukjes en roer voorzichtig. Laat de zalm eerst goed aanbraden voordat je roert.

Kan ik dit gerecht voorbereiden?

Het is het lekkerst vers gemaakt, maar je kunt alle ingrediënten van tevoren snijden. Bewaren in de koelkast gaat ook, warm dan voorzichtig op met wat extra room.

Romige zalm pasta met spinazie

Name: Romige zalm pasta met spinazie
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porties
Cuisine: italian
Ingredients: 400 g penne pasta; 400 g zalmfilet; 300 ml slagroom; 200 g babyspinazie; 3 stuks knoflook; 1 stuks ui; 2 tbsp olijfolie; 1 stuks citroen; 50 g parmezaanse kaas