Kan ik echte pho kruiden gebruiken?

Ja — pho spice mix is te vinden bij Aziatische supermarkten.

Welke noedels kan ik gebruiken?

Rijstnoedels zijn authentiek. Ramen of udon werken ook, maar geven een ander resultaat.

Hoe bewaar ik restjes?

Bouillon en noedels apart bewaren — noedels worden slap als ze in de soep staan.

Is dit recept glutenvrij?

Ja, als je glutenvrije sojasaus gebruikt. Tamari is een goed alternatief.

Snelle Vietnamese Noedelsoep

Name: Snelle Vietnamese Noedelsoep
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porties
Cuisine: vietnamese
Ingredients: 150 g platte rijstnoedels; 1 l kippenbouillon; 2 stuks steranijs; 20 g verse gember; 2 tbsp vissaus; 1 tbsp sojasaus; 80 g taugé; 1 handvol verse munt; 1 stuks limoen; 2 stuks bosuitjes; 150 g gare kipfilet

De ziel van pho, in 20 minuten

🇻🇳VietnameesVietnamees

20 minTotaal

5 minBereiding

Nog geen beoordelingen

BeginnerAvontuurlijkLichte hap

pescotarischglutenvrij

Variaties

Aanpassingen en alternatieven

Vegetarisch
Gebruik groentebouillon en laat de kip weg. Voeg tofu toe.
Met rund
Gebruik runderbouillon en serveer met dun gesneden rauw rundvlees dat gaart in de hete bouillon.