Question 1

Kan ik deze pho van tevoren bereiden?

Accepted Answer

Jazeker! De bouillon kun je prima een dag van tevoren maken en in de koelkast bewaren. De verse ingrediënten zoals taugé en kruiden voeg je pas toe wanneer je het gerecht wilt serveren - zo blijven ze knapperig en fris. Echt een win-win.

Question 2

Welke rijstnoedels gebruik ik het beste?

Accepted Answer

Je wilt dunne rijstnoedels hebben, ongeveer 2-3mm dik. Die kook je snel gaar en nemen mooi de smaak van de bouillon op. In de meeste Aziatische winkels vind je pho-noedels specifiek - maar normale dunne rijstnoedels werken ook prima. Even testen en je voelt meteen het verschil.

Question 3

Hoe hou ik het rundvlees mals?

Accepted Answer

Het geheim is dun gesneden vlees en hete bouillon. Snij het vlees in dunne reepjes en voeg het pas vlak voor serveren toe - de hitte van de bouillon gaat het in ongeveer 30 seconden garen. Geen overcook dus, gewoon heerlijk malse bites die smaken naar wat ze moeten zijn.

Question 4

Kan ik andere kruiden gebruiken als ik geen Thaise basilicum heb?

Accepted Answer

Thaise basilicum geeft echt dat authentieke smaakje, maar voor thuis kan je ook reguliere basilicum of munt gebruiken. Het zal net een ander karakter hebben, maar nog steeds lekker en vers. Experimenteer gerust - de beste recepten ontstaan soms uit wat je thuis hebt liggen.

Question 5

Is deze pho geschikt voor meal prep?

Accepted Answer

De bouillon zeker, maar ik adviseer om de noodles, vlees en verse groentes apart te houden totdat je het eet. Zet alles in aparte bakjes en assembleer je pho wanneer je honger krijgt. Zo blijft alles van hoge kwaliteit en smaakt het net zo lekker als vers gemaakt.

Vietnamese rundvlees pho in 19 minuten

Variaties

Kip versie

Vegetarische pho

Ingrediënten

Bereiding

Voor jou uitgekozen

Recepten die bij jou passen

Klassieke lasagne met rijke bolognese saus

Boeuf bourguignon

Nieuw toegevoegd

Snelle pasta met ei en spinazie

Kitfo

Bánh mì met paté

Ethiopische doro wat met injera

Dit vind je vast ook lekker

Snelle Vietnamese Noedelsoep

Vietnamese pho bo soep met rundvlees

Romige champignonsoep met verse kruiden

Vietnamese broccolisoep met kikererwten