Kan ik bevroren garnalen gebruiken?

Ja, zorg dat ze goed zijn ontdooid en dep ze droog voordat je ze toevoegt aan de curry.

Hoe pittig is deze curry?

Middelmatig pittig. De kokosmelk maakt het milder. Voor minder pit gebruik je minder currypasta.

Kan ik de curry van tevoren maken?

De saus wel, maar voeg de garnalen pas toe als je gaat serveren. Ze worden anders te gaar.

Waar vind ik thaise basilicum?

Bij de toko of Aziatische supermarkt. Gewone basilicum kan ook, maar de smaak is anders.

Thaise groene curry met garnalen en groenten

Name: Thaise groene curry met garnalen en groenten
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porties
Cuisine: thai
Ingredients: 3 tbsp groene currypasta; 400 ml kokosmelk; 300 g garnalen; 200 g baby aubergines; 150 g sugarsnaps; 1 bunch thaise basilicum; 2 tbsp vissaus; 1 tbsp palmsuiker; 1 stuks limoen; 200 g jasmijnrijst

Verse kruiden en romige kokosmelk in perfecte balans

🇹🇭ThaisThais

40 minTotaal

15 minBereiding

Nog geen beoordelingen1

ComfortabelGezond

Variaties

Aanpassingen en alternatieven

Vegetarische versie
Vervang garnalen door stevige tofu of extra groenten zoals paprika en champignons
Extra pittig
Voeg een extra lepel currypasta toe of verse rode pepers