Vietnamese vis tacos met koriander limoen slaw

Maak de slaw door witte kool, wortel en koriander te mengen. Maak een dressing van mayonaise, sap van 2 limoenen, resterende rijstazijn en een snufje zout. Meng door de slaw.

Haal de vis uit de marinade en wentel door de bloem. Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.

Bak de vis reepjes 3-4 minuten per kant tot ze goudbruin en krokant zijn. Leg op keukenpapier.

Verwarm tortilla's kort in een droge pan. Vul elke tortilla met slaw, vis en een schijfje limoen om over te knijpen.