Zeljanica, Bosnische spinazietaart met filodeeg

Laat de spinazie in een grote pan met een scheutje water 3 minuten slinken.

Giet de spinazie af, laat afkoelen en knijp er zoveel mogelijk vocht uit.

Hak de spinazie grof.

Bak de ui en lente-ui 4 minuten in 1 el olie zacht.

Meng de spinazie met de ui, feta, 100 g yoghurt, 2 eieren, nootmuskaat, zout, peper en dille tot een vulling.

Klop de rest van de olie, de rest van de yoghurt, het mineraalwater en het laatste ei in een kom tot een mengsel.

Leg een vel filodeeg uit en besprenkel het met een lepel van het mengsel.

Schep een dunne streep vulling langs de lange kant van het vel en rol het deeg strak op tot een lange sliert.

Rol de sliert in een slakkenhuis in de bakvorm, te beginnen in het midden.

Herhaal met de rest van de vellen filodeeg en de vulling tot de vorm vol is.

Giet het overgebleven mengsel over de taart.

Bak de taart 35 minuten tot de bovenkant goudbruin en knapperig is.

Laat 10 minuten rusten, snijd in punten en serveer met yoghurt.